牡蛎豆腐羹的做法:
1. 准备食材:豆腐100克、牡蛎100克、章鱼50克、蛤蜊50克、高汤500毫升、葱段20克、淀粉少许、盐少许。
2. 步骤1:将蛤蜊放在盐水中浸泡30-60分钟,使其将沙吐干净。
3. 步骤2:豆腐洗干净切成片。
4. 步骤3:牡蛎洗干净,章鱼洗干净切小块。
5. 步骤4:高汤放入锅中煮开,加入豆腐煮5分钟。
6. 步骤5:将章鱼肉、蛤蜊加入少许盐和淀粉略微抓腌。
7. 步骤6:放入牡蛎、章鱼、蛤蜊煮开。
8. 步骤7:最后加盐调味。
9. 步骤8:撒上葱段。
10. 步骤9:将煮好的牡蛎豆腐羹装入碗中即可。
牡蛎有“海洋牛奶”的美称,其所含的天然牛磺酸能降血脂、促进大脑发育和安神健脑。推荐人群:备孕、孕期、月子/产后儿童。忌食人群:婴儿。